28.05.2016

Два самых вкусных и простых рецепта лазаньи

Лазанья – это блюдо итальянского происхождения, которое совсем недавно появилось на наших столах. Уже сегодня она пользуется невероятной популярностью у любителей вкусной еды.

Большое разнообразие рецептов делает такую еду универсальной – она отлично подойдет для праздничного угощения, вкусного домашнего ужина или даже для пикников. Классическая лазанья состоит из набора овощей, свежей зелени, мяса, различных специй и, конечно, теста. Однако есть и более интересные вариации этого блюда. В этот статье мы рассмотрим два самых вкусных и простых рецепта лазаньи. 

 

Мясная лазанья

 

Отвариваем куриное филе, и нарезаем небольшими кусочками. Нарезаем тонкими ломтиками ветчину и кладем обжариваться. Добавляем куриное филе, лук, специи и соль. Всё это жарим 2-3 минуты. После этого на сковороду вливаем сметану и сливки, доводя все ингредиенты до однородной консистенции.

Готовим соус. В кастрюльке растапливаем сливочное масло и постепенно добавляем муку, перемешивая и вливая молоко. Варим до полного загустения. По желанию можно добавить итальянские травы, мускатный орех или другие специи.

На противень вкладываем смазанные соусом листы теста. Затем поэтапно выкладываем курицу с ветчиной, овощи, ранее перетёртый сыр и опять заливаем всё соусом. Такую процедуру повторяем несколько раз. 

Полученную лазанью выпекаем в духовке при 200 градусах около 40 минут. Блюдо готово!

 

Грибная лазанья

 

 

Приготовление грибной лазаньи начинается с подготовки всех ингредиентов и теста. Сначала мы нарезаем небольшими кусочками грибы и лук. Затем разогреваем сковородку и обжариваем их до золотистого цвета. Пока наши грибочки обжариваются, можно потереть через крупную тёрку сыр и крупно порезать зелень. 

После того как мы закончили жарить грибы и лук, можно приступить к приготовлению соуса Бешамель. Для этого на сковородке растапливаем сливочное масло. Добавляем муку, молоко прованские травы, солим и всё тщательно перемешиваем. 

Листы пасты аккуратно выкладываем на противень, и смазываем их соусом. После чего добавляем ранее подготовленные грибы, овощи и сыр. Всё это делаем в несколько слоёв и отправляем выпекаться в духовку на 30-40 минут. 

Подавать лазанью лучше всего горячей, разрезав её на несколько порций. Дополнительно можно ещё добавить твердого сыра, зелени и соуса. Дополнить изумительный вкус блюда можно бокалом белого вина. 

 

Приятного аппетита! 

Автор: VipLady

Читайте также
comments powered by Disqus