04.07.2016

Как правильно приготовить шоколадное печенье?

Шоколадное печенье – десерт, обладающий самым изысканным и нежным вкусом. Сегодня в интернете и кулинарных книгах можно найти более тысяче рецептов этого вкусного лакомства. Однако даже для самых простых из них необходимы определенные знания. В этой статье мы расскажем Вам, как правильно готовить шоколадное печенье. К вашему вниманию три самых вкусных рецепта этого изумительного десерта.

 

Классическое шоколадное печенье

 

 
Пожалуй, нет ничего более вкусного, чем чашечка молока с шоколадным печеньем. Этот рецепт является традиционным для многих семей. И в этом нет ничего удивительного, ведь удивительный вкус классического шоколадного печенья не оставит равнодушным ни одного сладкоежку.
 
1. На водяной бане растапливаем шоколад (молочный или черный).
2. Смешиваем муку, соль, сахар и яйца, постепенно добавляя растопленный шоколад. Тщательно всё перемешиваем и даём постоять.
3. Готовую смесь разливаем по ранее смазанным формочкам, ставим выпекаться в духовку (на 190 °C).
4. Через 15-20 минут достаем наш десерт и даём ему остыть.

 

Шоколадное печенье Мокко

 

 
Этот вкусных рецепт занимает немного времени на приготовление. Такой десерт отлично 
подойдет к утреннему кофе или к вечернему чаепитию.
 
1. Растапливаем масло, постепенно добавляем сахар, какао, ванилин и несколько ложек кофе. В эту же миску высыпаем муку и крахмал, тщательно всё перемешиваем.
2. Полученное тесто разливаем по формам или лепим самостоятельно.
3. Выставляем духовку на 160 °C и отправляем наши печеньки выпекаться. Проверить готовый десерт или нет можно при помощи зубочистки.
4. Теперь можно заняться приготовлением глазури (белый шоколад готовим на водяной бане)
5. Готовую выпечку смазываем нашей глазурью и даём застыть.
 
Кстати, кофе можно добавлять как молотый, так и целыми зернами. По желанию также можно подчеркнут вкус корицей или добавить сухофрукты.
 

Шоколадное печенье со сгущенным молоком

 

 
Такое угощение отлично подойдет как для повседневного стола, так и праздничного. Кроме того, на его приготовление не понадобится много времени и сил.
 
1. Белки взбиваем с сахаром и постепенно добавляем сахарную пудру, молотый миндаль и ванилин. Затем насыпаем муку и перемешиваем всё до однородной консистенции. 
2. Готовое тесто выливаем в формочки и отправляем выпекаться при температуре 100 °C.
3. Параллельно делаем шоколадную глазурь на водяной бане. 
4. Достаём готовое печенье. Каждую половинку смазываем варенным сгущенным молоком и склеиваем. Затем повторяем процедуру, заменив сгущенку глазурью. Десерт готов!
 
Не бойтесь экспериментировать! Дополняйте наши рецепты своими ингредиентами и делитесь опытом!
 

Автор: VipLady

Читайте также
comments powered by Disqus