02.08.2016

Как сделать шоколадную глазурь для торта в домашних условиях

Все мы любим сладости, особенно домашнего приготовления. И, конечно, нет ничего вкуснее чем торт. Иногда такому лакомству чего-то не хватает, завершающей нотки. В таком случае для своей выпечки опытные кондитеры используют различные сладкие украшения, среди которых особое место занимает шоколадная глазурь. С таким лакомством любой торт или печенье будет выглядеть красиво и оригинально, удивляя гостей своим изумительным вкусом.

Сегодня существует масса рецептов этого вкусного дополнения к сладостям. Все они отличаются количеством ингредиентом, способом приготовления и затраченным временем. При этом главным ингредиентом любого рецепта глазури является шоколад или какао-порошок. Конечно, на первый взгляд, может показаться, что готовить её очень сложно, однако, это не так. В этом статье мы расскажем вам, как сделать шоколадную глазурь для торта в домашних условиях просто и легко.

 

1. В ковш наливаем воду, добавляем сахар и какао-порошок. На небольшом огне варим смесь до полного загустения, всё тщательно перемешивая. Полученную массу растираем и оставляем остывать. Изюминка для вашего тортика готово!

 
 
 

2. Этот рецепт является одним из самых простых для приготовления. Смешиваем все вышеперечисленные ингредиенты (без масла), ставим на небольшой огонь и доводим до кипения. Добавляем масло и продолжаем держать смесь на огне, до тех пор, пока масло не растворится. После чего даём глазури чуть постоять и можем начинать украшать свои сладости!

 
 
 
 

3. Шоколадная глазурь со сливками отличается более нежным вкусом. Готовить её так же просто, как и обычную, при этом вам даже не понадобиться много ингредиентов. Ломаем белый шоколад на небольшие кусочки и перетираем на крупной тёрке. Добавляем сливки и отправляем всё на огонь. Тщательно перемешиваем, кидаем кусочек масла и ждём пока смесь станет однородной.

 
 
 
 

4. Приготовление шоколадной глазури со сгущенным молоком несколько сложнее, нежели предыдущие рецепты. Однако её великолепный вкус стоит того. В небольшую кастрюльку разламываем темный шоколад, добавляем ложку сахара и выливаем сгущенку. Всю смесь варим на небольшом огне до получения однородной массы. Затем, добавляем совсем чуть-чуть ванилина и сливочное масло. Тщательно перемешиваем и даём постоять. Глазурь готова!

Ещё одни небольшой совет, если ваша смесь получилась сильно густой её можно разбавить горячим молоком, обязательно еще раз проварив. 

Автор: VipLady

Читайте также
comments powered by Disqus