Простые и лёгкие рецепты праздничных закусок
Майские праздники уже совсем близко, и, наверное, перед каждой хозяйкой уже встал вопрос: «Что вкусного приготовить и чем новеньким порадовать гостей?». Конечно, с Первомаем у всех ассоциируются шашлыки, а к такому праздничному столу стоит добавить несколько легких закусок. Специально к праздникам мы подготовили для вас два новых интересных рецепта закусок, которые приятно удивят своим вкусом и не займут много времени на приготовление.
Куриные рулетики
Ингредиенты:
- куриное филе (500 г.);
- курага и сыр (по 200 г каждого);
- 1 куриное яйцо;
- специи (соль, молотый перец и т.д.);
- чеснок (2 -3 зубчика);
- зелень для украшения блюда (петрушка, укроп, листья салата).
- упаковка майонеза и растительно масло;
Приготовление:
1. Куриное филе необходимо вымыть, нарезать небольшими ломтиками и отбить. Далее, мясо следует посолить, поперчить по своему вкусу, и отправить мариноваться приблизительно на полчаса. Маринад готовим на основе майонеза, паприки и раздавленных зубчиков чеснока.
2. Курагу вымываем и замачиваем на 15 минут в горячей воде. После чего её обсушиваем и нарезаем.
3. На замаринованные кусочки филе выкладываем ранее подготовленную курагу и заворачиваем всё в рулетик.
4. Взбиваем яйцо со специями и обмакиваем в него каждый рулетик.
5. Смазываем противень растительным маслом, и выкладываем на него рулетики. Посыпаем всё твёрдым сыром, отправляем запекаться в духовку на 30-40 минут при температурном режиме 180–200 °С.
6. Нарезаем готовые рулетики ломтиками и выкладываем на блюдо. По желанию украшаем зеленью.
Соленые конвертики из слоеного теста
Ингредиенты:
- слоеное тесто (1 упаковка – 2 пласта);
- грибы (шампиньоны 300-400 г.);
- сыр (150 г.);
- ветчина (300 г.);
- соль и специи;
- 2 луковицы;
- масло для жарки
- майонез.
Приготовление:
1. Размораживаем слоеное тесто и раскатываем толщиной приблизительно в 50 мм. Разрезаем на квадратики.
2. Две луковицы очищаем и нарезаем небольшими кусочками. Параллельно измельчаем шампиньоны.
3. Измельченный лук и грибочки обжариваем вместе на сковородке.
4. Нарезаем небольшими ломтиками ветчина и перетираем сыр.
5. Берём ранее подготовленные квадратики и выкладываем на них слоями ветчину, обжаренные грибочки с луком, перетёртый сыр и ложечку майонеза. Края теста заворачиваем и получаем конверт.
6. На противень, смазанный растительным маслом, аккуратно выкладываем наши конвертики и отправляем в духовку. Выпекаем блюдо около 15-20 минут при температурном режиме 200–230 °С.
7. Даём конвертикам остыть и украшаем зеленью.
Приятного аппетита!